Descrizione
Per la prima volta il Gambero Rosso propone la guida ai migliori caffè e torrefazioni dItalia, uno strumento unico per gli amanti della bevanda più consumata al mondo. La pubblicazione è finalizzata a far conoscere le tantissime variabili, partendo dalle specie botaniche e dalla loro classificazione, passando per i differenti stili di tostatura, miscele e tanti diversi sistemi di estrazione. Si costruisce così una mappa delle torrefazioni italiane e dei loro prodotti valutati con il classico rating da 1 ad un massimo di 3: debuttano i macinini. Al centro del progetto, la storia e lo stile delle singole torrefazioni e i caffè descritti con professionalità dai massimi esperti in materia.
| Editore: | Gambero Rosso GRH |
| Collana: | Le guide |
| Codice EAN: | 9788866413172 |
| Anno edizione: | 2025 |
| Anno pubblicazione: | 2025 |
| Dati: | 324 p., brossura |
