Descrizione
Gianfranco Pascucci studia, cerca, assaggia, sperimenta, prova e riprova. Lavora sullo stesso piatto per anni fino a renderlo perfetto. Con la minuziosità di un incisore, esalta il particolare nel trattare la materia prima più viva che ci sia. Questo è il suo primo libro di ricette. Un libro che parte dalla prima spiaggia e arriva in alto mare, catturando sapori, profumi e consistenze. Un libro che è anche il racconto della sua Fiumicino, insospettabile area archeologica e raro scrigno di biodiversità.
| Editore: | Gambero Rosso GRH |
| Collana: | I Grandi Chef |
| Codice EAN: | 9788866411307 |
| Anno edizione: | 2017 |
| Anno pubblicazione: | 2017 |
| Dati: | 192 p., ill., brossura |
