Descrizione
La città siciliana di Modica è una delle poche località europee in cui il cioccolato si prepara ancora secondo l'antica ricetta azteca, lavorando a freddo zucchero e pasta di cacao. In questo volume, oltre a scoprire i segreti di un'arte antica, si troveranno più di 60 ricette dolci e salate create da celebri chef utilizzando il cioccolato modicano.
| Editore: | Gribaudo |
| Codice EAN: | 9788879068574 |
| Anno edizione: | 2009 |
| Anno pubblicazione: | 2009 |
| Dati: | 200 p., ill., rilegato |
