Descrizione
Un'opera tutta dedicata agli ingredienti che si utilizzano in cucina: una panoramica completa e accurata di ciò che portiamo in tavola, con tante indicazioni sulle caratteristiche, le modalità di preparazione e le proprietà di farine, uova, carne, pesce, verdura, frutta, condimenti, dolcificanti...
| Editore: | Gribaudo |
| Codice EAN: | 9788879068253 |
| Anno edizione: | 2009 |
| Anno pubblicazione: | 2009 |
| Dati: | 287 p., ill., brossura |
