Descrizione
Luso dei formaggi prosegue la collana Biblioteca di cultura gastronomica realizzata dallAccademia Italiana della Cucina per permettere ai cultori di riscoprire le tradizioni della nostra cucina, contribuendo alla salvaguardia dei prodotti locali e delle loro tipicità. Questo secondo libro è interamente dedicato al vastissimo panorama dei formaggi. Allinterno, 70 ricette particolarmente rappresentative.
| Editore: | Bolis |
| Collana: | Biblioteca di cultura gastronomica |
| Codice EAN: | 9788878273511 |
| Anno edizione: | 2017 |
| Anno pubblicazione: | 2017 |
| Dati: | 272 p., rilegato |
