Descrizione
Carlo Arato, nel suo libro, racconta la sua storia personale e professionale nel mondo della pizza napoletana, dallinfanzia nella pizzeria di famiglia alla ricerca dellimpasto perfetto. Coniugando tradizione e innovazione, esplora ingredienti, lievitazione e tecniche di cottura, condividendo il suo metodo per una pizza autentica e contemporanea. Il libro si conclude con quattro ricette esclusive, offrendo ai lettori lopportunità di portare a casa il sapore della vera tradizione napoletana.
| Editore: | Edizioni &100 |
| Codice EAN: | 9791281896567 |
| Anno edizione: | 2025 |
| Anno pubblicazione: | 2025 |
| Dati: | brossura |
