Descrizione
Si tratta di un estratto di un saggio comparso in Archeologia della vite e del Vino in Toscana e nel Lazio, a cura di A. Ciacci, P. Rendini e A. Zifferero. Il saggio, con testo inglese a fronte, ripercorre a grandi linee la storia del vino Chianti Rufina e del suo territorio, ma soprattutto pone l'attenzione al progetto di recupero, conservazione e valorizzazione del germoplasma di questa tipologia di vino. In appendice sono esposti i dati aggiornati al 2008 della distribuzione delle viti individuate.
| Editore: | All'Insegna del Giglio |
| Codice EAN: | 9788878145665 |
| Anno edizione: | 2012 |
| Anno pubblicazione: | 2012 |
| Dati: | 28 p., ill., brossura |
